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土曜のお昼は男のチャーハンでみんな幸せ

   

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得意料理はチャーハンと焼きそばなTAKENTAです。

何かのテレビ番組で言っていましたが、定年退職した夫に対して妻がストレスに感じることの一つに「昼食作り」があるそうです。

歳を取ってから「離婚する」と言われない為にも最低限の料理は出来ないといけませんね。

前置きはここまでで、男のチャーハン作りスタートです。

 中華スープの素があれば大概中華味になる

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まずはご飯を準備します、炊き立てのご飯は少し冷やし、冷蔵庫で冷えていたご飯は少しレンジで温めます。

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卵を準備します、ご飯1合に対して卵1つ程度です。

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私のチャーハン作りの生命線である「中華スープの素」と「味の素」です。この二つのアイテムがあれば中華味は何とかなります。

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中華スープの素はお湯でよく溶かしておきます。(with息子1号の手)

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そして、今日の具材として冷蔵庫の中で眠っていた「魚肉ソーセージ」を細切れにします。

調理スタート 卵とご飯を混ぜるのが苦手な貴方に教える裏技

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まず、卵を溶きます。フォークを使うと白身も綺麗に混ぜることが出来ますよ。(with息子1号の手)

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ここで、溶き卵をフライパンには入れずにご飯に直接かけて事前に混ぜちゃいます。私はフライパンの上で手早くご飯と卵を混ぜることが出来ないのでこの技を使います。(with息子1号の手)

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良く熱したフライパンに油をひき、まず魚肉ソーセージから炒めます。(with息子1号の手)

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次に先ほど溶き卵を混ぜたご飯をダイナミックにフライパンへブチ込みます。既に卵とご飯が混ざっているのでチャーハン作りによくある「卵だけ焼け過ぎちゃう」という失敗はありません。

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ある程度ご飯がパラパラになってきたら、お湯に溶いた中華スープの素をフライパンにグルッと入れます。(with息子1号の手)

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さらに炒めながら、味の素を振りかけます。(with息子1号の手)

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あとは焦げ付かないように必死にフライパンを振り続ければ完成です。

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最後は自慢の一眼レフカメラでパチリ。

うん、実物より更に美味しそうに見えますね。

以上、月に3回はチャーハンを作るTAKENTAでした。

 - 子育て

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